Nyttiga vegetariska biffar är förmodligen bland det enklaste man kan göra. Man måste inte tjorva till det. Här är ett exempel på det:

För 4 biffar:
Ingredienser:
1 Rödbeta
1 ägg
1/2 rödlök
3 tsk majsmjöl
Örtsalt, svartpeppar efter smak

Gör så här:
Grovriv 1 rödbeta och en halv liten rödlök, blanda med 1 ägg, ca 3 tsk majsmjöl örtsallt och svartpeppar. Klicka ut i stekpannan och stek ca 2-3 minuter på vardera sida.

Rosta gärna lite nötter/frön till för att få lite krisp och ät gärna med getost.

Smaklig spis!