Perfekta nyttiga och goda energikickar till eftermiddagsfikat, eller istället för vanligt godis/kakor. Passar även fint som julgodis. 1-2 räcker.

1dl cashew nötter naturella
0,75 dl jordnötssmör av bra kvalité, utan tillsatt socker och annat onyttigt
1 2/3 msk riven kokos
0.5 msk olivolja/kokosolja/linfröolja
0,5 msk krossade linfrön
2 msk honung (gärna närproducerad)
1 msk solroskärnor

2 tsk kakao (gärna rå kakao)

(det är extra bra om råvarorna är ekologiska)

Mixa ihop allt utom jordnötskrämen, oljan och honungen tills det är fint. Blanda sedan i Jordnötskrämen, honungen och oljan. Rulla till små bollar. Sätt in i frysen.
Smält mörk choklad ovanför ett vattenbad. Doppa nötbollarna i chokladen och sätt i en liten form. Toppa med naturella jordnötter.